浅利とムール貝の汐そば（1000円）

府中家からの連食、本当は上北沢の「らぁめん小池」を目指したが臨休に阻まれたのでそのまま1駅歩きで戻り八幡山の「しろくろ」へ。

「しろくろ」とはそのままスープの色を表しているようで「煮干しだけで炊いたスープ」の煮干し醤油そば、「浅利だけで炊いたスープ」の浅利とムール貝の汐そば、「節だけで炊いたスープ」の節そばがある。

「浅利とムール貝の汐そば」をオーダー。


麺は三河屋製麺。

煮豚、鶏ハム、ムール貝、浅利の剥き身、いくら(鮭いくらか鱒いくらかはわからない)、柚子ピールなど豪華な具材、これで1000 円は安いのでは？

特にいくら付近を食べると柚子の爽やかさが何とも良い。

「塩スープ」ではなく「汐スープ」を謳う店では塩味より出汁由来のコクを重視する傾向にあるが、こちらのスープは貝の甘みにコクが合わさった深みあるスープ。
逆に塩味はほとんど感じない。

完飲の後に、舌の中心あたりに僅かな塩味が長く残る。

僅か6席の小さな店だが、13時頃入店時はノーゲストながらに1320退店時には待ち6という混雑。

店頭発券の整理券を活用している店でノーゲストでも整理券の発券が必要。