[期間限定]塩つけ麺（1000円）

＋味玉(150円)
＋🈂️フリートッピング[昆布の佃煮]

昨年2023年12月13日オープン🆕
JR名古屋駅構内のラーメンストリート「驛麺通り」を運営する、JR東海のグループ会社の初の市中店舗で、まだルーキー店✨

JR所有の中央線高架下飲食テナントの入れ替えで始めたラーメン業態。店内、BGM流してますが、電車のガタンゴトンを聴きつつ食べるお店🚃

今回は現在の限定メニューが目当て✔️
前回「メニュー開発の成功」と感じたレギュラーの塩ラーメンとは違い、清湯の塩つけ🍜

昆布水、とろろ昆布、
フリー提供の昆布の佃煮に、卓上の昆布酢…と、昆布の旨み溢れさせつつも、サラリとした口当たり＆後味✨

お店自体は立地的に苦戦している印象が免れないですが、今日は偶然にもメニュー開発や味へのこだわり、そして熱意を聞くことが出来て、印象一変☆☆

次回は醤油を太麺で✔️

#時間ですよたびたび
#五ノ神水産つけ麺秘話