MIXチャーシュー（1300円）

比較的新しい店。チェックはしていましたが初来店となりました。駅付近の喧騒から少し離れた静かな場所です。いわゆる中華そばという情報くらいしかありませんでした。まずはビール(¥800ツマミ付き)から、ツマミ付きだと¥100プラスで、赤星中瓶とよく冷えたグラスにほぐしチャーシューとメンマがつきます。ビールが終わるころに着丼です。
チャーシューが3種類……と思ったけど2種類のようです。部位が違うのかな？炭火つるし焼きと巻きバラですね。つるし焼きの部位が違ったのかな？ずいぶんと印象が変わります。それぞれ特徴があるので、店としてベストの選択であろうデフォだとどれが入ってるのか気になるところです。麺は細麺つるつるで、スープは出汁系というよりかはしっかりと醤油のおいしさ、香り、深み、コクが活かされています。醤油の素性の良さがスープに出ているという印象です。良かったと思ったのがほうれん草。ちゃんと生から茹でた葉っぱが青青としていてしっかりと野菜ここにありと主張してくるものが入っています。これはいいですね。おいしいし、もちろん新しいからきれいな店で、今回見渡しても老若男女入っている入りやすい店ですね。ごちそうさまでした。