鶏白湯らーめん 塩（990円）

今日は飛龍街道の あっぱれ家 へ☆
担々麺メインの店ですが鶏白湯を注文♪

白濁したスープはさほどトロみはない
まさに鶏の水炊きのような感じです
合わせたのが塩だったのでひと際物足りなさがあった▽
ただスガキヤっぽい風味はあったので
黒胡椒をたっぷり振りかけてみて味変を試みる
…もう少しアクセントが付くといいんだけどなぁ
麺は細い弱ちぢれでスープは絡むが弱い感じがする
チャーシューも鶏
柔らかく仕上がっているがこちらも味付けは薄く感じた※

素材は悪くないのだが 何か物足りなさが目立つ1杯