背脂煮干し中華そば（850円）

近くで予定があった為、お目当にしていた限定の背脂煮干し中華そばをいただきに！
昼前一番のり！
だがしかし、そのあとどんどん混み始め、あっという間に満席に(๑˃̵ᴗ˂̵)！！

一口飲んだ瞬間にこれこれ！！
めっちゃ求めてた味♡♡♡
2年くらい前に食べて、めちゃくちゃ美味しかったのになかなか食べに来れずやっと食べれた味✦
清湯煮干しスープの中で一番好きかも！
背脂は脂と言うよりコクを生み出していて、煮干しの香りもしっかり、どんどん飲みたくなる中毒性ある出汁の味わい(๑˃̵ᴗ˂̵)
塩味もちょうど良くて、モチッ、プリっ、シコと歯ごたえの良い手揉み麺と良く合う！
手もみ麺が細めなのもバランス良き✦

前回食べた時も思ったのだが、具材が全部美味しくて、すべてのバランスが秀逸✦✦
干してある細めのメンマのボリボリ食感。
細切りのキクラゲ。
チャーシューも薄めながら存在感と味が◎
味玉の白身のプリっとしていて柔らかい食感。
カイワレのピリッと感。
ラーメンながらのなると。
太めに刻まれたねぎが、辛くなくて甘うまい！
そしてシャキシャキ(๑˃̵ᴗ˂̵)
スープとともに全て美味しくたいらげました✦

余韻の残るラーメン✦
あーーーおいしかったぁーーーー*\(^o^)/*