少なめラーメン葱生姜　ニンニク少しアブラ（1090円）

限定狙いで、昨年７月以来の湘南藤沢へ。11時過ぎの到着、ちょうど入店が始まったタイミングで、待合室→外待ち→背後霊待ち合計37分で着席。

オペは店主さんと男女助手さん。座席数14に対し、ロットは8杯と、やや変則的ながら、男性助手さんのマネジメントが素晴らしく、13分程でコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼。

狙っていた「とり野菜みそ葱生姜」は無く、代わりに買った葱生姜を盛り付け、まずはスープ。カエシの甘みを感じるクリアな非乳化で、葱生姜との相性バッチリ、とてもウンマイです。麺はやや硬めの好きな茹で上がりで、大量のヤサイと一緒にズバズバいけます。ブタさんは、二種の部位、3枚入っており、バラロールのプニュ感が堪りません。久しぶりの非乳化を堪能し、7分で美味しく完食。

炎天下の待ちが無いのは、とても有難いです&ごちそうさまでした♪♪