塩つけそば（＋味玉＋チャーシュー）（1200円）

2025年12月。
何度か仕事で近所に来てはいたが毎度毎度寄れず寄れずで、そうこうしているうちに閉店するとのことで、閉店前日に駆け込み滑り込み来店。
最近知ったがここは「丸長のれん会」のお店。

単品は700円で安い。
味玉は150円、チャーシューが350円。

口当たり少し強めだが爽快で美味しい汁。
麺は中太つるつるで丸いコシのある麺。
いくらでも行けそうな美味しさ。
特にチャーシューはトッピングして正解。
豚さんらしさを感じるワイルドな風味が素晴らしい。
更には5×5mm角程の細切りチャーシューが何本も。
という隠れたサプライズも。
味玉も脇役として美味しい。
3本光ってるように見える部分がジグザグ切り。
食べ進むにつれ、少し印象と様相が変わる。
微量の唐辛子が存在感を増してきてグッジョブ。