特製醤油ラーメン（手揉み麺、背脂入り）

秋葉原「麺処 ほん田 秋葉原本店」特製醤油ラーメン（手揉み麺、背脂入り）。

鶏ベースの醤油スープは幾重にも重なる旨味が感じられます。
手揉み麺はプリッとしていてほろほろとした唇への当たりも良い塩梅。
3種のチャーシューはそれぞれ特徴があり、食べ応えもバッチリです。

かつて東十条にあった有名店、ようやく訪問することができました。
この店から数多くの店が生まれていますが、その元祖のお味、さすがの完成度でした。
灼熱の中30分ほど外で並びましたが、その価値のある一杯でした。