チャーシュー麺(大)+出汁たまご（1100円）

　大阪にはなかなか無い尾道ラーメンが食べれると言う事で行ってきました。丼物がないので大盛りのチャーシュー麺です。
　スープは鶏ガラに小魚のダシに醤油ダレである。表面には大粒の背脂が乗っている。一口飲んでみる。とりあえず熱々やなあ。鶏の旨味しっかりあって醤油がキリッとしてます。そやけど、小魚のダシって言うか魚介の味すらしやへんなあ。普通の鶏清湯やなあって言う感じです。背脂の方は、大粒なんもあり食感がしっかりあってスープのコッテリ感を増大させてるなあって思う。青ネギがもっとあったら美味いんやろうなあって思いました。
　麺は、加水率やや低めの中太の平打ちストレート麺である。コシも食感もしっかりあってスープには合ってるなあって思う。
　チャーシューは、レアっぽい豚モモ肉が7、8枚くらい入ってる。脂身適度にあって肉の旨味ちゃんとあります。
　総括すると、久しぶりの尾道ラーメンやったけど普通でした。上手いこと言われへんけど、あるあるの鶏清湯醤油ラーメンでした。ほんまの尾道ラーメンを知らへんけど、個人的にはもっと魚介ダシきかしてザク切りの青ネギ増やしてくれたら美味いやろうなあって思いました。また探したいと思います。