特製！熟成醤油（1180円）

愛媛のラーメン屋の都内進出店とのふれこみ。
という事前情報のとおり、地方特有の甘い醤油の味が前面に出た、個人的には苦手な味。
メニュー的にもかけか特製かの二極。やむなく特製にしたものの、炙りチャーシューと味玉半分にネギが少々と寂しめの構成。ちょっと厳しいかな。