あえそば 生卵（950円）

やさい、にんにく、アブラ。相変わらずのバランスの良さ。天地返しでもやしもヒタヒタに。他店より圧倒的に濃さがちょうど良い。ゴワ麺も良い。アブラもしつこくない。フライドオニオンもアクセント。まさかのスープ全飲み。