しおらーめん

しおらーめん 300g
TP炙りバラチャーシュー

あくと氏とGWラーメン探訪第2弾✨🕺🏽

今日は麺や六等星の姉妹店の二丁目ラーメンにはつほう🙋🏼‍♂️

麺のオーダーが150gから600gまで自由に選べ、更に同料金という、かなり高コスパな仕様✨

今日の一杯は六等星らしさ全開の麺が主役の一杯で、きしめんのようなごんぶと麺に煮干しベースのスープでの営業🐟

スープは煮干しメインというよりは節が効いたスープでほんのり酸味のあるスープ。
鯖節、鰹節かな🤔

節の旨味の奥に煮干しがおり、ニボ感は控えめな印象。

ごんぶと麺とニボスープのマッチング自体はそこまでではあるが、全体的に六等星らしい一杯に仕上がっているのが面白い🙋🏼‍♂️✨

チャーシューもホロホロでとても美味しく、炙りバラチャーシューは塩みが少し強めのゴロゴロチャーシューで途中飽きがちなごんぶと麺のよきアクセントになっていました🙆‍♂️✨

本店のほうは火事により移転とのことで、店主さん大変だろうけど陰ながら応援しております👍✨

二丁目うまお🐴🐴🐴