かつお油の塩ちゃん系風（小ライス付）（並150g）（1300円）

今日は気になる限定が数日限定とのことで慌ててめんとめしみそら@北四番丁さんへ訪問。

仕事が押して閉店間際（L.O.15時）の1450頃の到着で待ちなしで入店すると某ラーメン店のお知り合いに遭遇。ご挨拶をして店主さま、女将さんと4人で談笑しつつ、オーダー制のため空いている席に着席。着席後、メニューは決まっていたので、そのままオーダーし前払い制のためお会計を済ませて待機。

今日はインスタでの画が強過ぎてどうしても食べたかったかつお油の塩ちゃん系風（小ライス付）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。敷き詰められたチャーシューの花が美味しそう。早速、麺からいただくと加水率高めのストレートの平打ち中太麺はもちもちちゅるちゅるで表面が滑らかでつるつると啜り心地良く美味い。

スープは豚の旨みがしっかりと効いたところに優しい塩味の塩ダレ、かつお油が魚介の旨みとコクを加えたまろやかな豚清湯のスープで美味。ちゃん系王道の醤油とは違ったみそらさんアレンジの塩でウマ。

たっぷりと振られた黒胡椒は油や甘み等の味を締め、後味をシャープにして余韻まで美味い。

トッピングは丼顔を覆い何層にもなった柔らかくしっとりとした豚バラのチャーシューがボリューミーで美味い。長ネギもさっぱり感を加えバランス良き。

セットの小ライスはチャーシューとスープでセルフチャーシュー丼にして、お肉でご飯を巻いていただきパクリ。もーウマウマ😍

最後は豚の旨みとほのかな塩味、かつお油のコクと旨みを大事に味わいながら完食。

退店時にはいつもと変わらず、店主さま、女将さんとラーメン界隈の情報交換をさせていただきつつ、女将さんにお見送りいただき退店。

みそらさん店主のセンスの光るちゃん系アレンジのちゃん系風塩らぁめん、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。