背脂醤油チャーシューめん（1130円）

チャーシュー丼（350）
餃子3こ（300）
脂多め

ずっと行ってみたかったお店
オープンと同時に入店

お肉屋さんが大元でチャーシューが美味しそうなところと、
自家製手もみ麺との事で、家近いし気になってた
栃木市の菊元精肉店さんみたい

予想通り、豚が旨い
チャーシューでは無い、豚だわ
トロントロンのバラで背徳豚
写真は揃うまで待ち切れず一切れ食った
デカ旨豚が5枚はお得

麺はモチっとした中太丸麺
手もみというほど縮れ感は無い
個人的には手揉み感強くて食感の違いある方がいいと思う
ストレートならもう少し細めがいいかな

スープは家系に近いかと思ったけど、そこまで獣感は無い
まろやかさもあって食べやすい鶏豚骨
背脂がゴロンゴロンすぎてこれまた背徳

チャーシュー丼は味玉も入っててお得
こりゃまた当たり前のように豚が旨い
角切りの所謂焼豚もあって楽しめる
マヨが背徳ブースト

餃子は手作り感があっていい
ただ野菜多めの食感なんだが肉の旨みすごい
肉に拘るが故に、手作り感の上をいってる

いや腹パンごっそれ
今度は味噌いただこうと思います