小豚ラーメン麺少なめ硬め　ニンニク少しアブラ少し（850円）

本店で早めのランチ。11時ちょい前の到着、コーナー付近に接続し、25分で店内へ。

オペは、3代目(総帥さまのお孫さん)と若い助手さんのフレッシュコンビ。3代目の麺揚げは初体験なので、ワクワクして待っていると、5分でコールタイム、ニンニク少しアブラ少しで着丼❣️

盛り付けは助手さん担当で、少しでも大量のニンニクに少々ビビりながら、まずはスープ。本店らしい微乳化ながら、グル&カエシ控えめで、ブタ感も今ひとつ。麺は細め&程よい硬さで、とてもウンマイです。久しぶりに増したブタさんは、とても柔らかく、ボリューム満点。スープの弱さが気になりつつも、7分で美味しく完食。

襷が繋がるって良いですね&ごちそうさまでした♪