特製 閏(ｳﾙ)(1350円)、吊るしロース 2枚(300円)（1650円）

こんにちは！

2/11(水)閏営業
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11:15~15:00(材料切れ次第終了)
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閏(ｳﾙ)…煮干と豚骨(80杯)

豚骨と煮干のﾍﾞｰｽｽｰﾌﾟに
更に煮干を投入して仕上げた
煮干の総使用量が1番多い
豚白湯の中華ｿﾊﾞです

九十九里上物背黒と氷見背黒ﾒｲﾝに
白口煮干、白身煮干の計8種で仕上げました
ﾍﾞｰｽｽｰﾌﾟは焼きｱｺﾞと長崎背黒ﾒｲﾝです
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⁡2回目の閏営業になります
ﾍﾞｰｽの煮干をｶﾞﾗｯと変えてます

また課題が出来たので次に繋げていきます

昼のみ営業になります
夜営業はございません

2人体制ですがﾒﾆｭｰ1種類なので
比較的ｽﾑｰｽﾞにご案内できると思います

本日も宜しくお願い致します🫡

煮干 閏

10:47 2026/02/11