貝とお塩の淡麗そば（1280円）

久しぶりに大当たりきた
オープン当初より気になっていたお店
期待値大なだけに不安も少々
店内はラーメン屋なの？ってぐらい落ち着いた雰囲気でBGMもジャズだしさ、完全に好み
着席してすかさずオーダー
「貝とお塩の淡麗そば」
7分後に着丼
とにかく先ずはスープの味見
初めて感じる旨みが脳内を刺激
シンプルなのに奥深さのあるスープ
塩味も強すぎず弱すぎず絶妙なバランス
このスープ持って帰りたい
麺は極細ストレート麺でしっかりスープを纏わせてくれてる。風味、歯応え、喉越し抜群
鶏チャーシューも柔らかくて至福
メンマも普通ではない何かが施されてるような‥
梅かなんかで味付けされたウズラもこれなんだ!?ってぐらいうまい。正直見た目どうでもいいなら10個ぐらい欲しいw
味変の鰹梅でもさらにスープを楽しませてくれる

素晴らしい絶品ラーメンです
淡麗系がお好きな方なら大絶賛するかと
このレベルのラーメンがこの価格は妥当か若干安いと思うぐらい
価格改正する前の金額でも全然行きたいと思う
ご馳走様でした