醤油　味玉入り（920円）

これまでは津軽ラーメン街道で上げていたが、店舗ごとの登録が進んでいるようなので、今後は店舗で上げることにする。
土曜午後2時前、エルム全般に客数は多い。フードコートも時間の割にはそこそこの客がいる。
笠岡というのは岡山県なのだそうだ。
しっとりした鶏チャーシューが特徴的。それとは別にミミガーのような硬めの食感の肉が入っている。麺は中太ストレート、食べ応えのある腰の強さ。スープの油がすっきりしていて完汁してしまいそうになるほど。味玉もちょうどいい具合で旨い。