みそバター（並150g）（1100円）

今日は寒い日に美味しい味噌を求めてめんとめしみそら@北四番丁さんへ訪問。

1430頃の到着で待ちなしで入店しオーダー制のためそのまま空いている席に着席。着席後、メニューを確認し、スタッフの方へオーダーすると前払い制のため、その場でお会計し待機。今日は明日までの限定のすたみなと迷いましたが、寒い日の味噌が勝りみそバター（並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。真ん中に鎮座する山盛りのトッピングが美味しそう。早速、麺からいただくと菅野製麺所さんのちぢれがよく効いた黄色い中細縮れの卵麺は少し柔めでスープが良く絡み味噌のスープとの相性がよく美味い。

スープは札幌味噌らしい芳醇な味噌のコクがバシッと効いた濃いめの味わいに生姜が濃厚な味噌とのバランスを整えウマ。そこにラードが旨みとコクをさらに加えつつ、表面を覆うことでいつまでも熱々で美味しい。

食べ進めながらインパクト大のどデカいバターを溶かすことでスープにより甘みとコクが増し味噌の塩味がまろやかになり美味さマシマシ。

トッピングの炒め野菜はもやしメインで熱々で香ばしく、挽肉も旨みが出て美味。角太メンマも良いアクセント。チャーシューも前回から変わった？のか大ぶりで肉肉しく食べ応えがあって美味い。

最後にラードで熱々のスープにバターを存分に溶かしたまろやかなコクある味噌のスープをいただき完食。

退店時にはお忙しくてもいつも出口までお見送りいただく、ステキな接客にいつも感激と感謝。ありがとうございます。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。