冷たい中華そば（800円）

らーめん屋 小川@矢部
冷たい中華そば 800円

前回いただいた中華そばの冷やし版を。
スープはデフォと同じ煮干しなど魚介系ですが、温度や鶏油を使わないだけでまた違った美味しさ。
店主のムダのないオペも必見。

ごちそうさまでした。