焙煎煮干醤油そば（限定）（800円）

スープを啜ると香り高い煮干の風味と凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。煮干特有の苦味、えぐみ、雑味は一切なく、上品で優しい味わいでとても美味しいです。喉ごしの良い中細麺、柔らかい食感で噛むと旨味が染み出てくるレアチャーシュー、コリコリした食感のメンマ、見た目にも美しい三つ葉、糸唐辛子、ほのかな酸味で美味しさを引き立てるライム、全てがバランス良く絶品の一杯でした。一緒に頼んだチャーシューご飯（小・250円）も極旨の美味しさでした。ご馳走さまでした。