マグロ節魚介豚骨らーめん（1100円）

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🏠豚骨らーめんれん
🍜マグロ節魚介豚骨らーめん1,100円
🍥明太高菜バターご飯350円
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✍️今回いただいたのは、お店のレギュラーメニューが持つ濃厚な魅力はそのままに、さらに深みを追求した「マグロ節魚介豚骨らーめん」です

丼のふちまで張られたスープは、艶やかで濃密な琥珀色をしています

まずはそのスープを一口

舌に感じるのは、とろりとした豚骨の圧倒的なコクと密度です

その直後、鼻から抜けるのは、通常の魚介節では得られないマグロ節特有のふくよかで繊細な海の香りです

このマグロ節の上品な旨味が加わることで、スープは濃厚であるにも関わらず、どこか角が取れたまろやかな口当たりへと昇華されています

優しく包み込むような深みがあり、一口ごとに複雑な味わいの変化を楽しめます

麺を覆うトッピングの彩りのコントラストも、この一杯の大きな魅力です
シャキシャキとした食感が心地よい刻み玉ねぎと、みずみずしい葉物野菜がたっぷりと盛られており、こっくりとしたスープの色によく映えます

これらの野菜の清涼感が、濃厚なスープの風味を軽やかに中和してくれるため、最後まで飽きることなく、新鮮な気持ちで啜り続けることができます

また、しっとりとした低温調理のチャーシューは肉の旨味が凝縮されており、スープの熱で少しとろけるような食感に変化していくのもたまりません

サイドメニューの「明太高菜バターご飯」は、ラーメンの最高のパートナーです

ほかほかのご飯に、塩気の効いた明太子が惜しみなく乗り、溶けたバターの芳ばしい香りが食欲を一層刺激します

濃厚な魚介豚骨スープを少し回しかけて、リゾットのようにいただくのもおすすめ

ラーメンの余韻に浸りながら、あっという間に完食してしまう、満足感の高い一品でした

※限定メニューや営業時間の変更、また金額等の最新情報は、お店のSNSやブログで随時更新されています。来店前のチェックをおすすめします