牛脂ブラック（850円）

食べたのは限定牛脂ブラックです。初めてですね🎵。

スープは甘味の少ない焦がし醤油ベースに若干の煮干し、これにブラックペッパーが比較的強く出ています。

浮いているのは牛脂と思われますが、脂というよりプリプリした脂身という感じですね。麺は珍しくピロピロの平麺で、柔らかくスープを吸った食感が後を引きます。

後味にペッパーが強く残りますが、これはこれでクセになる味でいいですね🎵。