魚介ヌードル(レアチャーシューをチョイス)　 850円

ラーメンファイル'20 No.74
good job👍濃厚魚介トロトロスープ&自家製麺
夜が似合うハイクオリティーお洒落ラーメンバル

今日は恵庭に在ります
気になっていたお店に初訪問

「NOODLE BAR 9」ヌードルバル キュー
恵庭市大町2-2-20

旧国道沿いの岡本書店の裏側辺りに在ります
お酒も飲めるお洒落なバーのような
ラーメン店らしくない外観です。
駐車場も完備
まずはメニューのおすすめ

魚介ヌードル(レアチャーシューをチョイス)　 850円

お店のロゴが入った深めな丼はやっぱりお洒落だ
少し泡立ったブラウンスープに海苔の下から
ピンクの折り畳まれたレアチャーシューが顔を出している
まずはスープ
札幌に在るあの濃厚ドロドロラーメンの人気店「佳」を思い起こすほどのトロみがあります
濃厚だけど後味が軽いコッサリタイプ
クセもなく、かなり丁寧な仕事をしています
麺をリフトすると 艶消しの加水率の低い中太麺で
モソモソ感がある歯応えのある麺
ねっとりしたトロトロスープがよく絡みます。
美味かった😋
ビール🍺を飲みながら食べたい
恵庭では珍しいタイプのラーメン店です✌️