ネギチャーシューメン・玉子＆うずら増し（1550円）

2025-260杯目(12月2杯目)
🍜◎ネギチャーシューメン・玉子＆うずら増し
🏠ラーメンショップ〇化 横浜店
🗾神奈川県横浜市西区浜松町14‐14
🏙西横浜クリスコーポ 1F
🚉西横浜駅 🚶1分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知 無(📞050-5456-1167)
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TP3.38(108件)神奈川県673鎌倉市18
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2025/12 平日夜 初訪問

“〇化(まるか)”は、2022年に千葉県の福たけグループが始めたラーメン店ブランド
二郎のように暖簾分けで経営単位が基本個々なラーショにおいて、一つの経営元にて多店舗展開するタイプのラーショ1団
“化”は浅草開化楼を指し、こちらの麺を使用しているのも特徴
(ずっと“開花”と思ってた…が振り返らない振り返らない…😅)
こちらの店舗は今年7月オープン

1930に到着し待ち無く入店
L字カウンターの厨房出入り口近くに着席

発注リスト
◎ネギチャーシューメン￥1250
・玉子￥150
・うずら￥150
＜合計￥1550＞

スープは「豚骨清湯 + 背脂 + ラーショ伝統のタレ」とのことで、万人に好まれそうな例のライト豚骨
浅草開化楼の麺は約1.5x2mm断面の低加水のゆるく縮れた中太麺
さすが麺旨い旨い、これは確かに他のラーショと差別化されてる気がする😋
具材は、バラチャーシュー、山盛りねぎ、わかめ、海苔、増した味玉＆うずらの親子玉子(←違うやろ笑)
シャキシャキのネギも旨し👍