半チャン定食（1020円）

『半チャン定食』
〈珍遊 一乗寺本店〉

昭和二十五年創業の店
スープは鶏白湯にまろやかな醤油かえしを濃い目に合わせ背脂で奥行きのある仕上がり
麺は低加水中細ストレートでサクリとした歯触り
焼き飯は噛み締める程に塩味が押し寄せるしっかり味