濃厚真鯛塩らーめん（1000円）

本日オープンで超近所に移転してきたお店。
唇がペトペトするゼラチン感？のあるスープに鯛の香り。
麺は自家製麺、低加水で硬めの茹で加減。
軟骨付きの角煮の様なもの。
デフォで麺量180グラムで低加水なので後々の満腹感が凄い。