特製MAXカツオワシワシ（並200g）（1350円）

今日は今回の限定麺が気になり過ぎて自家製麺ラカン@荒井さんへ訪問。

並びが少なくなるだろうと踏んで閉店間際（L.O.1430）の1420頃の到着で30名程の並びに接続。さすがです。店横で並びつつスタッフの方からの案内で前の方が食券を買いに行ったら順に買ってくださいとのことで一度列を離れて店内で購入し、その場でスタッフの方へお渡しして再度外並びへ。80分程で案内があり入店し案内された席に着席。

今日は絶対に食べたかった限定麺の特製MAXカツオワシワシ（並）でオーダー。麺量を増やしたかったけど今日はガマン。

待つこと5分程で着丼。沢山のトッピングが麺を飾り美味しそう。早速、麺からいただくとまずはタレに絡めず最初から振られているヒマラヤ岩塩だけでいただくと程よい塩味と麺に練り込まれたカツオの贅沢な味わいがバッチバチにキマっていて美味しい。

その後、店主おススメの食べ方の通り、丼底の甘めの醤油ダレと特製宗田鰹オイルと合わせていただいてもカツオの旨みが濃くなり甘めのタレと合わさりしょっぱウマで美味。

トッピングを全部混ぜ合わせていただくとカツオ粉でさらにカツオ感の旨みが増し、ネギや鰹節がそれぞれ主張するものの全部合わさって旨みの塊で美味過ぎる。

分厚く香ばしい豚にウマ甘辛な鶏、メンマまで油そばとも相性良くバチバチにウマ。

最後は卵黄を戻して甘しょっぱなタレとまろやかな卵のマリアージュ。丼底のタレまでほんとめちゃウマでした。

なかなか行けていないですが、気になる限定は絶対行った方が良いと心に誓った一杯でした。

今日も美味しい油そばごちそうさまでした。