ラーメン（780円）

水戸市内で3店舗?程あるこちら
本店の乳化スープを目指していたつもりが
非乳化のコチラの店舗に誘われ…
麺量はオーダー時に10g単位で発注可能との事
今回は250gで
とにかくデフォルトの器がデカイ…
油膜厚めの非乳化スープはカエシのキレで喰わせるタイプ
麺は意外とプリ感ありで加水率高め？嫌いじゃない
豚は箸で持ち上げると崩れる程の柔らかさ
脂身が多いのは部位のせい？
スープひと啜り毎に寿命を確実に縮めてくる一杯
次こそ本店を目指す事を心に秘めて