特製魚介豚骨ラーメン（1280円）

26/6/9,西区のRAMEN JUNKさんに来ました。MISOつけ麺狙いでしたが券売機は×マークだっので、特製魚介豚骨ラーメン(1280)を券売機で購入。店の名前的には二郎系かと思いきや、ジャズ流れる綺麗なお店。喫茶店だったんですかね。
ワンオペで丁寧な仕事振りは期待させます。
麺は少し黄色い札幌ラーメンの麺のようで硬さはバッチリ。
スープは魚介の香りの後ろに豚骨を感じる少し塩気強めの醤油ベース。薄切りチャーシューはスープの熱でトロトロになって後半麺を巻いて食べる。これがとても美味しい。みじん切り玉ねぎがいいアクセントですが、個人的にはもう少し欲しいところ。
美味しくいただきました。