限定 味噌 釜焼き叉焼2枚 味玉

豊橋から徒歩20分くらい。船町駅からは歩いて7〜8分だが、停車する電車が少ないので注意。節の効いた味噌はコク深いけど、飲み口スッキリでマー油が良いアクセントに。手打ち麺はフワモチ。叉焼が薫香が効きつつ、めちゃ柔らかくて絶品。そして中華鍋とかで煽ってないのに最後まで熱々で完汁後、丼から湯気が出てた。丁寧な仕事が伝わる素晴らしい一杯でした