令和の冷やし中華（1500円）

私の大好きなお店💕中神の“らぁ麺 ととホンテン“を再訪問❣️オーダーしたのは、限定の『令和の冷やし中華』。“おや麺“とのコラボ企画「ホンモノ生醤油を使った酸っぱくない令和の冷やし中華」メニュー。別皿にレモン🍋。

色とりどりの具材の下のタレは、小豆島の丸島醤油と埼玉の弓削田醤油の「なま醤油」を活かした醤油ダレ。生醤油のストレートな味わいにほんの少し香味油のコクを加えただけのスッキリな味わいながら、奥深さがすごく感じられメチャクチャ美味しい😆いくらでも飲める味わえるタレ🥣これで完全無化調とは信じられません😲

麺は、三河屋製麺のストレート細麺。しっかりと冷水で〆られ、パツパツの食感と歯応え‼️堪らない啜り心地👍この麺も抜群に旨く、麺量250gでボリュームも満点💯

トッピングは、鶏モモ肉グリル、低温調理の鶏むね肉チャーシュー3枚、細メンマ、錦糸卵、瓜の塩レモン漬け、トマト🍅の和マリネ、カット海苔、九条ねぎ。

鶏モモ肉グリルはジューシーで肉の旨み半端なく、鶏むね肉チャーシューはしっとりで柔らか。ふんわりの錦糸卵、塩味良いトマトの和マリネ、風味抜群の海苔。そして瓜の塩レモン漬けのシャキシャキの歯応えと独特の風味が最高😆🈵

レモン🍋搾れば、酸味プラスで冷やし中華っぽい味わいへ⤴️

こんなに美味しくて完全無化調‼️酸味のない究極の冷やし中華です☺️💯💕