中華そば濃口　脂身と赤身の半分づつ（860円）

この日は久々に小野市で仕事
そして昼食は久々のこちらです！
滝野の中華そば大橋さんへ(^^)

JR滝野駅から近くそばを流れる加古川には闘竜灘と呼ばれる
景勝地があり江戸時代から水運の要地としてそして鉄道が通った
大正時代には観光地として栄えたようです。

そして中華そば大橋さんは創業昭和23年と戦後まもない頃から
この地で中華そばを提供しているんです。
滝野名物と暖簾にも書かれており私が初めて食べたのは大学時代に
滝野町出身の友人に連れて行ってもらったのが最初でした(^^)

メニューは基本2択、中華そばか中華そば濃口です。

店内に入ると左手直ぐに券売機が2台並んであります。
券売機上にはフローチャート式メニューの紹介が貼ってありますよ！
中華そば濃口を選ぶとチャーシューを赤身、脂身、半々から選べます。
中華そばと濃口の差額190円って結構謎ですが(^^)

この日は中華そば濃口、脂身と赤身の半分づつ860円
ごはん小の1/2、100円をポチッと！

席は中庭の見える特等席ですよ！
このスペースって普通ラーメン屋にはないよな(^^)

ほどなく着丼です♪
やや小ぶりの丼に目一杯盛付けられたって感じですね！

濃口はこってりって書いてましたが粘度があるって訳でなく
背脂が多くて濃度が高いって感じですかね！
やや甘めの醤油味アツアツで美味しいですね〜
そうそうレンゲは頼まないとデフォでは付いてないんでしたよ。

麺はユルユル柔らかめの中細ストレート
スープの絡みもよくてこれはこれで美味いのです。

脂身チャーシューは正味脂の塊的な感じ
コリコリとした独特も食感がいいですね〜

肉味を求めるなら赤身！
こちらの方が昔ながらの中華そばって感じかしらん(^^)

頃合いを見てコショウをかけますよ！
やっぱ中華そばにはテーブルコショウ的なやつが合いますね。

スープの旨みを吸った海苔でごはんを巻いて食べるのが
美味しいですね。

〆はやっぱこうなります。
赤身をのせてスープをかけていただきま〜す(^^)

ラーメンライスの醍醐味を凝縮した味わいです(^^)

完食完飲です♪
やっぱ美味いわ大橋さんの中華そば！
また食べたくなる一杯でしたよ(^^)