ミックス並チャーシュー麺（1000円）

昨年と同様、父親のリハビリゴルフに付き合い山中湖へ前乗り。
今年もその近辺で夕食に行くつもりでしたが、諸事情で叶わず。急遽予定変更で遅めの昼食をどこかですることを決意。
時間的・ラーメン的になんとなくちょうど良さそうな八王子に行き先を確定して検索、評判の良さそうなこちらのお店を選択させてもらいました。
14時に着きましたが外待ち15人くらい。今年1番の暑さの中でしたがありがたいことに並びがガレージ？の中で日陰だったので辛さがかなり軽減されました。
10人弱分くらいの椅子が用意されてるのも嬉しい限り。40分くらいで店内には入れたかな。

注文は待ち時間にいろいろ検討して表題のものに。タマネギ増量できることらしかったですがどう頼んでいいのか分からず断念。
後からの人の様子を見るとチケット渡す時にお願いすれば良さそうでした。
届いた丼のスープをひと啜りすると、スープだけで言ったらもっと他の鶏出汁が効いてるものとか旨み充分なもの思い出されてある意味一瞬ちょっと拍子抜け。
ただ、その後に麺を食しチャーシューを食しタマネギを崩し…ってしてると評価の高さが頷ける一品になってました。
やっぱりラーメンてスープでもなく麺でもなく具材でもなくトータルなんだなぁと改めて気付かされました。
後、店員さんのとても丁寧な接客も直接的では無いでしょうが美味しくいただける一因になってたと思います。
個人的には並んだ時間分、味へのハードルが上がってしまうのですが超えてくれたもので大満足でした。