醤油らーめん（1000円）

評論家がこぞって褒めると
これが旨いラーメンというレッテルがつき
ラーメンフリークまでも、
一様にほめはじめる。
旨くない、と言いづらい空気ができる。
たしかに旨い場合もたくさんあるが、
雰囲気で評価してないか？
みたいなところも店によってはある。

今日紹介するラーメン屋は
TRYラーメン大賞で新店を獲得したお店。
敬虔な読者なので、本をチェックして伺った次第。

専門的なことはわからないが、
豚骨、鳥、昆布、シイタケ、カツオなど
まさに玉石混淆で出汁をふんだんに使った
MIX系といえばいいのか。

こんなに出汁を使っているのに
澄んだスープに仕上がってるのは凄いなと思う。
だけど何かが足りない。
あと一押し。
これだけ入れて足りないっておかしいけど
俺には何かが足りない気がする。
足りないからって足すんじゃなくて、
もしかしたら引くのかも。

ごちそうさまでした。

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醬油らーめん:1000円

【らーめん3000】
東京都豊島区駒込1-16-10 ルーブルビル 101号

営業時間｜09:00 - 14:00
定休日　｜水

※2025年12月時点
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