チャーシューたんめん（900円）

青森市のタンメンの老舗です。
別の場所にできた息子さんのお店は昼、ここ本店は夜のみ営業。当然代変わりしていて、ここの店主も息子さん？かな？
ちなみに前に来たのはたぶん25年くらい前かな？w

野菜恐るべし。マジ旨い。
薄切りのロースチャーシューの下にはたっぷりの野菜。
麺よりも野菜の方が多く、スープには野菜の旨味がしっかり出ている。
酢3まわしとラー油少々で深みのあるあっさりさっぱりタンメンの完成。何十年も前から変わらない食べさせ方。
薄切りのチャーシューがこれまた素晴らしいアクセントになる。

この頃の色々凝ったスープのタンメンも旨いが、このシンプルなタンメンもホント素晴らしい食べ物。

ここは餃子も他店と違うニラ玉みたいなヤツで旨いです。

ごちそうさまデス‼️また来よ…