背脂煮干しそば（880円）

食べたのは、背脂煮干しそばです。あっさり煮干し中華そばに背脂が乗っており、背脂は量が選べますが普通にしました。

スープは、薄口なのに特有な醤油のコクと僅かな甘味があり、津軽の煮干しラーメン特徴がよく出ていて、いつもながらとてもまいうーです♪。

麺はかんすいが少ない白くうどんチックな歯応えのあるつるつる麺ですが、不思議と味が乗りなかなかいけます。

チャーシューは秀逸で、薄切り、厚切り、バラの3種類がまんべんなく散りばめられていて、旨い🍴😆✨うえにとてもお得ですね。

甘酢に浸けた無料の自家製お新香を口直しに、あっという間に完食です。ごちそうさまでした✨。