黒薩摩鶏　ムネandささみ（1700円）

並びは6番目につき、残念ながら三昧は売り切れ。事前のTwitterの告知で「もち姫」の小麦を使った麺使用、とりわけ時々同じ告知でも食感や見た目が異なる麺を用いる傾向があるので、楽しみに着丼まで待ちます。馴染みの塩ベースの清湯にセルフで味を調節する為の塩が高山さんから用意され準備万端いざ実食☝️！まるでうどんのような舌触りと喉越しでありながらスープや黒薩摩鶏ともしっかりとしたマッチングをしているから凄い。実はムネandささみのコンビネーションのオーダーは初（三昧は五回以上かな？）。しっかり味わって…こんなにポリュームはもとより脂の質感もさすが😍。焼き目の入った皮のパリパリ感が特に秀逸でした！ヤジさんand高山さんご馳走様でした😋🙇‍♀️🙏！

【後記】某お客様の台詞「大和肉鶏のサイズの大きいもの有りますか？」に「?」を覚えました。時価時代の頃ならまだしも…。ヤジさんはその問いにキッパリ「無い」と仰ったものの…有ったとしてもその一部始終見たら「このお店って特定の客だけ贔屓にするのか」って思われないだろうか…ヤジさんや高山さんに迷惑かから無いかなぁとか（余計なお世話かも知れませんけど💦）。御贔屓客だからこそ…細やかな配慮を（お店にも客にも）してあげるべきかと個人的に思ったかも🧐。どこかのタイミングで大和肉鶏に関しては入店順に若しくは客の意向で大小選べるシステムに変更になったのなら、全然違和感は有りませんけどね。（かつては値段設定に幅を持たせ◯千円〜◯千円みたいにTwitterにあげてらっしゃいましたが本日は「限定数10、約2100円」となってたしなぁ🧐）