ひなわつけ麺（880円）

今日のラーメン

麺はやや透き通ったような太麺で茶色い粒が入っている
ツルっとして清涼感があり喉越し良し
つけ汁は濃厚でマイルドなドロっとした豚骨スープだが煮干し出汁の主張も強い
具はジューシーでスモーキーなモモ肉とキャベツ、レンゲには刻み海苔が乗っている
サイコロ状になったバラチャーシューはつけ汁に埋もれているがトロトロで良く味が染みていて絶品だ
割りスープはポットに入れられてくる
鰹出汁だろうか、たっぷり入れたら丁度良くなって完飲