煮干の塩中華そば（700円）

麺王道祭④

12周年4種の煮干
2週目に近い気がします
クリアな煮干
甘味奥行きが違うでしょうか🤔
4種食べれなかった方にお勧め

デフォのチャーシューも
肩ロースでしょうか
脂身が少なく旨味が強く
塩については最適解な気がする

ごちそうさま🙏