帆立と山椒の中華そば（1050円）

いつもと違う店に行こうと思ったのでめっちゃ久しぶりの訪問。

帆立と山椒の中華そば+帆立の炊き込みご飯 小

長いこと食べた記憶が無いので調べてみたら間借り時代に食べたきりやった… 自分に驚いたw

店内は清潔感があってピシッとしてるんやけどピリピリっとしたのが無いので居心地が良く思う。所作も慌ただしくなく落ち着いて◎

着丼。店主さんが目の前で山椒をかけてくれます。
先ずはスープから。ちょいとテロンとした口当たりで旨味が強く統一感があり程よく余韻も残り美味い！山椒が微かにピリッと効いています。
麺は中細で啜り心地良くしっかりした食感で存在感が抜群です。美味いね！
チャーシューは薄いのに肉感があり旨い！
メンマも柔らかく食感も良い感じで美味いです。

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

なんか進化し過ぎて別物になってましたw 間借りの時は半濁スープやったと思いますが白湯になってますし、香味油も山椒油と帆立鶏油でしたが抑え気味になっていたように感じました。そのかわり山椒をミルしてましたけど。
他にもいろいろ進化してましたけど、また次に食べた時にどれほど変わっているのか楽しみです。

ご馳走さまでしたε-(´∀｀; )