スタミナ（620円）

何気に初訪問。
第一印象は麺をチープにする代わりに、野菜モリモリにした上で価格を低めに設定するというチャレンジングなスタイルに感心した。食事の満足度はそこそこあったので、経営戦略は成功していると思う。

すべての食材を高級なものにして調理技術もマックスにして一杯1500円取る店も増える中、こういう食材費の配分をバランスよく配置しつつ、お店の個性を際立たせるやり方は他の店も見習ってほしいところ。