旨辛ラーメン（850円）

此処のスープは絶品！

素直に美味いと思える、安心のスープです。

麺屋ん 夜市店
山口県周南市夜市2939-1

今日はお店お勧めの「旨辛ラーメン」をいただきました。


もう一口目から全開です。

普段は辛味系のラーメンは担々麺以外は食べない方なのですが、同僚からの強い奨めもあり、思い切って挑戦しました。


美味いっスね〜
辛味を効かせた豚骨スープ。

ほどよい刺激のバランスが絶妙です。


此のラーメンに使われているのは極細のストレート麺。

玉子麺のようにツルんとした食感がたいへん心地よく、意外と此のスープによく馴染んでいます。

相変わらず麺の柔らかさは感じますが、此の麺はむしろこの柔らかさが故の美味しさではと今日は思いました。


特筆すべきはチャーシューです。

普段の厚切りチャーシューを炙って乗せているのですね。

これが熱々で香ばしい。
なかなかのナイスアイデアです。


立ち寄りやすく入りやすい。
店内の雰囲気も親しみやすく、身近に感じるお店ですね。

ご馳走さまでした😋