【スープ】
非乳化のスープで、豚のコクがジワジワ😏カドのない甘めの醤油タレが効いている🥰こりゃかなり美味い💖
【麺】※硬め
ワシモチ食感の太縮れ麺は、小麦の香りも感じられてもう最高😋400gにして良かった🥺
【チャーシュー】
このお店の名前で、豚がダメなわけはない🤣最高だよ👍豚が1番☝️💕程よく肉質も残していて柔らかい🤭臭みもない😌
コールで「カラメ」をしたせいか、終盤ではめちゃくちゃ味が濃くなりました卓上調味料にカエシが置いてあるから「カラメ」はコールしなくてもいいかも⁉️それか、天地返しの時によく混ぜましょう🤓
コールは食券渡す時に、店員さんが優しく聞いてくれます😁
ごっそさん^_^🙏