超濃厚牡蠣白湯ラーメン（2480円）

牡蠣の季節、到来🦪 [１日100杯限定]

御山に「超濃厚牡蠣白湯ラーメン」が新登場。 海のミルクと呼ばれる牡蠣の旨味を、 存分に味わえる一杯。口に含んだ瞬間に広がるのは、牡蠣の濃厚なコクと、まろやかな白湯の余韻。まさに「極上の牡蠣料理」です。
ミシュラン星獲得シェフ西村貴仁氏の監修のもと、福岡県糸島や宮城県石巻などの牡蠣を低温でじっくり火入れし、旨味を凝縮。さらに独自の製法で白湯スープと一体化させ、雑味のない濃厚でクリーミーな味わいに仕上げました。(パンフレット引用)