比内鶏肉そば 中(焼豚4枚・神田店限定麺)（1000円）

お目当てのお店が臨休でしたので、以前、開店早々でショップカードの間に合っていなかった伊藤の神田駅前店に再訪。
気合いの入った券売機の上にきっちりありました！
今日のオーダーは比内鶏肉そば。
最初に断っておけばこのラーメン、比内鶏の鶏叉焼が乗っているわけではないです。
このお店、デフォの中華そばにはネギしか乗っておらず、叉焼が欲しい時は肉そばを頼みます。
で、こちらは基本の煮干しスープ+比内鶏のスープのWスープの肉そば・・・というわけ。
Wスープの分、おとなしめでしたが、やはり煮干しの効いた美味しいスープ。
これにつけた神田店の限定麺(秋田・角館の伊藤本店で使われている麺)はいつも以上にパッツパツの噛みきる度に幸せになれるもの。
叉焼もホロホロ、ネギも良い風味でシャキシャキのハイレベルな一杯でした！
比内鶏肉そば 中(900円)と神田店限定麺(100円)で1,000円です。
ちなみに麺量は小(1玉140g)、中(1玉半210g)、大(2玉280g)から選べ、半玉ごとに+100円。