大和〜やまと〜 焙煎背脂ラーメン・和風（1200円）

＋大盛り（150円）

何気に初訪問です宝来軒の総本店🙄
いや、行ってはいたんですけどいつも臨時休業やら早仕舞いで縁が無かったんです😭

ずっと食べてみたかった大和を注文。
ボリューミーな見た目が食欲に拍車かけます。

和風醤油スープは魚介のエッセンスが感じられ、尚且つ背脂のこってりとした感じが上手くバランスを作ってくれてます。
そして豪快に乗ってるモヤシや白髪ネギをさらに美味しくしてくれます👏

そして麺。
ここの麺類は全て自家製麺という強いこだわりが感じられるのもポイント。
モチっとした太麺がこのスープとよく合いますわ。

合間に食べるコロチャーシューがなんとも味染み抜群でして。

創作感満載で楽しませてくれる一杯でした🍜