濃厚魚介つけめん（1000円）

#80
京都駅ビル10Fの全国各地の名代ラーメン店が京都駅ビルに集結した京都拉麺小路に
今年5月以来に来た
5月には、背脂醤油系の元祖であるますたに に
今回食べたのは、“元祖つけ麺”の東池袋大勝軒と1ヶ月前の11/15にオープンした明石の豚骨専門名店のラーメンこがね家の2店舗に

5月に行った時と店が変わっているところがあった
・東池袋大勝軒(東京)
・ますたに(京都)
・ラーメン東大(徳島)
・富山ブラック麺屋いろは(富山)
・麺匠 たか松(京都)
・博多一幸舎(博多)
・麺屋はなび(名古屋)
・中村商店(高槻)
・ラーメン こがね家(明石) の9店舗

1店舗目の東池袋大勝軒で頼んだのは、京都店人気No.1の濃厚魚介つけめんを
スープは、普通とピリ辛にできるが初めて食べるので、普通に
濃厚な魚介のスープには、卓上に置いてある魚粉をさらに入れると魚介の旨味が増して美味しい
麺は、中太麺
トッピングは、チャーシュー・海苔・魚粉・メンマ・ナルト・ネギ

今回のようなシンプルなつけ麺もいいと思う！