ラーメン（1000円）

【五稜郭＠荻窪】
89/100点
シンプルに塩ラーメンだけを提供するラーメン百名店。澄んでるスープというわけじゃないが、それが味の深さを感じさせる驚異の一杯。函館塩ラーメンの特徴なのかは不明。みんな頼んでたほたてご飯をと一緒に感動体験。

■ラーメン:1000円
■ほたてご飯:350円

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非の打ち所がない完璧な一杯。
旨い、以上。
で終わりたいが、もう少し。
注目すべきはやはりスープ。
出汁が強く出過ぎてたり、
塩を入れすぎると、
塩っぱくなりがちな塩ラーメン。
文字通り、出汁と調味料の“塩梅”が難しい。
素人のくせにそれっぽいことを言ってるが、
食べるのはほとんど素人なので
素人の意見は大事だと思う。

そこへ中細ストレートの麵。
これ以外ない、という完璧な相性。

極めつけは、ホタテご飯。
こんなん旨いに決まってるじゃん。
出汁が染みこんだご飯は
もちろんこれだけでも、何杯も食える。
実際は何杯も食えないが、
食べ放題にしてほしい。

麵とご飯。
どちらにも夢中になってしまったよ。
ごちそうさまでした。

●日曜日11時10分着で3番目
●11時30分に1巡目で入店。
●カウンター6席のみ
●初訪問（再訪あり）

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ラーメン:1000円
ほたてご飯:350円

【函館塩ラーメン 五稜郭】
東京都杉並区天沼3-28-7

営業時間｜11:30 - 16:00
定休日　｜月・火

※2026年2月時点
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