鳥そば塩（850円）

スープは淡麗。強烈な特徴のある味では無い。きざみネギなどやほぐされた鳥肉などの薬味をひっくるめてのバランスをねらっているのかな。チャーシューは物凄く美味しい。味付けもいい。柔らかいが物体感もある。あぶってあるのかな。麺はピロピロ平麺だ。太さが微妙に違っている。喜多方系のものより水分が少なく、その分モチモチだ。ちょっと変わった麺で面白い。塩がおすすめのようだったが、正油はどうなんだろうと思う。